2009 / 其它 / 剧情,纪录片,纪录

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1959年7月31日出生于东京。高中毕业。1983年进入父亲的寿司店，拜父亲为师。2009年在西班牙的圣塞瓦斯蒂安举办的世界料理大会上演讲及表演。2011年与父亲一起被西班牙巴伦西亚州政府表彰为“擅于用米的优秀料理人”。现在（2016年）做为数寄屋桥次郎寿司店的店主与父亲一起经营店铺。

1961年（昭和36年）6月13日出生于东京，高中毕业后，先后在数寄屋桥次郎总店，日本桥分店两店中进行了23年的修行。2003年独立，在东京六本木开起了“数寄屋桥次郎”六本木店。该店被评为米其林2星。

1925年10月27日出生于静冈县浜松市。7岁时在家乡的料理店工作，后来到东京修行。1951年成为寿司料理人，1965年独立，在东京银座开起了一家叫做“数寄屋桥次郎”的寿司店。2007年他的寿司店被评为米其林三星。之后连续6年都被评为米其林三星。